tarta cu feta si spanac

1spinach

„Spanakopita”, sau tarta cu feta si spanac greceasca, adie a primavara. Si pentru ca primavara inca nu vrea sa se instaleze pe la noi, propun s-o aducem in farfuriile noastre.

Poate fi servita atat ca aperitiv, garnitura sau chiar un pranz lejer. Asa cum frunzele verzi nu ar trebui sa ne lipseasca zilnic din meniu, e perfecta pentru a face plinul de vitamine, calciu, fier si potasiu.

Mai tineti minte desenul animat cu Popeye Marinarul? In fiecare episod, el golea continutul unei cutii de spanac. Atunci ii cresteau instant muschii si avea puteri fantastice :).

Cand coceam tarta, casa era plina de miresme imbietoare. Fiind extrem de gustoasa, a fost devorata in aceeasi zi …

Continue reading

carrot cake

1carrotcake

Chiar daca prajitura cu morcov este un desert anglo-saxon, revelatia acestuia am avut-o in anii de studentie la Paris. Buna mea prietena, Karin, pregatea acest chec si rasfata cu el colegii in pauzele dintre lectii. Karin si familia ei au fost a doua mea casa la Paris. Raman pentru totdeauna recunoscatoare pentru grija si dragostea lor.

Pana atunci, nu stiam de existenta unei astfel de prajituri. Si, sincera sa fiu, nu-mi puteam imagina un desert cu morcov :). Se pare ca morcovul era utilizat in Evul Mediu in prajituri ca inlocuitor al zaharului, care era un produs deficitar si scump, dar si pentru ca are continutul cel mai mare de zahar dintre toate legumele.

Morcovul ofera prajiturii o aroma si o textura deosebite. Ar fi pacat sa ne privam de asa o bunatate.

Continue reading

chia pudding

1chiapuding

In ultimul an sunt foarte interesata de tot ceea ce inseamna hrana sanatoasa. Am fost tentata de dieta vegetariana, vegana, raw sau alcalina. Dar dupa multe cautari si framantari, am decis ca cea mai buna optiune pentru mine este o dieta … fara diete 🙂

Totodata, in timpul cercetarilor mele, am descoperit foarte multa informatie pozitiva despre alimentatie si sanatate, ca de exemplu smoothie-le verde, laptele vegetal facut acasa sau diverse cereale despre care nu am auzit niciodata pana nu demult. Nu voi scrie lectii despre nutritie, dar voi impartasi cu voi anumite informatii pentru ca sunt convinsa ca multe dintre aceste produse sau reguli pot fi integrate cu succes in orice regim alimentar.

Semintele de chia, numite si «super alimentul mileniului trei», sunt doar una din aceste descoperiri. O descriere completa si lista beneficiilor le gasiti cu usurinta pe net.

Continue reading