picnic de vara cu revista Просто&Вкусно

20130721-_DSC5697

Cu ocazia unui picnic de vara, am primit o frumoasa invitatie de la prima revista culinara din Moldova – Просто&Вкусно, sa participam simbata, 20 iulie 2013, la un show al bloggerilor culinari.

Pe langa atmosfera relaxata si lumea buna de la acest eveniment, am avut parte de emotii intense atunci cand am gatit in fata publicului. Credem totusi ca gurmanzii au apreciat reteta noastra de rulouri de jambon copt cu sos pesto sicilian :).

Continue reading

cocktail de fête

20130708-_DSC5486-tile

Un bun prieten mi-a zis candva ca devii francez atunci cand incepi sa gandesti in franceza. Viata a fost foarte generoasa cu mine. M-a facut frantuzoaica. Daca nu in acte, atunci cel putin in gandire :).

Intr-un mod inevitabil si inexplicabil, existenta mea este legata de Franta. Si chiar daca in anumite momente viata m-a indepartat de ea, in anturajul meu s-au gasit mereu francofoni si francofili cu care am putut imparti acelasi atasament pentru ceea ce noi numim la République.

Tot spatiul din lume nu ar fi deajuns pentru a va transmite ceea ce inseamna Franta pentru mine. Un lucru este cert: sufletul meu s-a vandut iremediabil limbii si culturii franceze. Si nu cred ca mai poate fi salvat :).

Continue reading

parfait glacé

20130705-_DSC5200-tile

Parfait-ul este versiunea franceza a unui semifredo italienesc. Sau semifredo este versiunea italiana a unui parfait frantuzesc? Nu mai stiu … In orice caz, de curand am descoperit ca inghetata a fost inventata in China! Si anume la Marco Polo gasim, dupa expeditiile facute in Asia, mentiuni despre bulgari inghetati cremosi.

Pana nu demult consumam inghetata din comert, dar in aceasta vara am fost atat de dezamagita de calitatea acesteia incat am decis sa o produc singura acasa. Rezultatul a fost mult peste asteptarile mele: extrem de simplu de facut si extraordinar de savuros! Dar mai presus de toate, stiu exact ce contine, deci stiu ce consum :).

Continue reading

salata cu cuscus si legume

20130701-_DSC4947-tile

Ca orice gospodina, atunci cand ajung acasa dupa o zi de munca, nu prea stiu ce sa gatesc la cina. In general, sunt adepta filosofiei ayurveda: prefer mancare proaspata, gatita si consumata la aceeasi masa. Si pentru ca nu am obiceiul sa gatesc mancare pentru cateva zile inainte, in fiecare seara, imi pun intrebarea: ce mancam azi?

In ultimul an, cinele noastre au fost aproape in exclusivitate constituite din salate. Salate de toate felurile, de toate culorile si pentru toate gusturile :).

Aceasta reteta am descoperit-o in Olanda, cumparand o salata intr-o cafenea cu mancare to go intr-o gara de trenuri. M-am indragostit de ea si de atunci o gatesc foarte des.

Continue reading