pui balsamic barbecue

20130803-_DSC6392

Ultimele saptamani au fost pentru mine pline de emotii pozitive. Dupa participarea la picnicul de vara al revistei Просто & Вкусно, dar si la cel mai frumos show din univers – vorba lui Nata si Andrei – emisiunea Sare si Piper, nu am prea avut timp sa gatesc si nici sa scriu.

Si pentru ca tot mai multa lume buna ne urmareste blogul, nu am vrea sa va dezamagim printr-o absenta indelungata :).

Vara este sezonul iesirilor la casa de vacanta sau pur si simplu la iarba verde. Atat francezilor, cat si noua moldovenilor, ne place sa incingem gratare si sa profitam de acea aroma pe care doar focul viu il poate da alimentelor. Nu am putut rezista in fata acestei retete de pui balsamic barbecue inspirata de Laura Calder.

Ce-am gasit prin bucatarie (pentru 6 persoane) :
– 2 bucati de piept de pui
– 2 catei de usturoi
– ½ cana de ulei de masline
– ½ cana de otet balsamic
– 1 lamaie
– sare si piper
– brosete de lemn

Formula magica :
Taiem pieptul de pui in cuburi de marimi egale si il punem intr-un bol. Pisam deasupra usturoiul, turnam uleiul si otetul balsamic. Adaugam sare si piper. Amestecam bine si punem sa se marineze la frigider pentru cateva ore. Amestecam periodic. Intre timp, punem la inmuiat in apa brosetele de lemn, in caz contrar se vor arde la foc.
Pana cand se incalzeste gratarul, feliem lamaia foarte subtire. Punem carnea pe brosetele de lemn, alternand doua cuburi de carne cu o felie de lamaie pliata in jumatate.
Atunci cand focul este gata, punem brosetele pe gratar si le gatim aproximativ 10 minute, pana cand se rumenesc bine. Nu uitam sa le intoarcem din cand in cand si sa le stropim cu marinada ramasa.
Servim apoi cu legume proaspete sau la gratar, verdeturi si dispozitie buna :).

Asta, zic eu, este un barbecue foarte elegant !

20130803-_DSC636120130803-_DSC636320130803-_DSC636720130803-_DSC637620130803-_DSC639320130803-_DSC6388

One thought on “pui balsamic barbecue

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *