jurnal de calatorie. aventuri liguriene

20130825-_DSC6628-2-tile

V-am spus deja ca Franta ocupa un loc deosebit in inima mea. Mai exista o singura tara care ar putea concura cu ea si aceasta este bineinteles Italia!

Italia am descoperit-o in 2011, cind am vizitat Venezia, Florenta si Roma. Am ramas impresionata de peisajele, arhitectura, dar mai ales de bucataria ei autentica. Italia, ca si Franta, este diferita de la o regiune la alta, de la un oras la altul. De aceea ne-am propus s-o descoperim in profunzime si sa cautam locurile tipice, ne-turistice, preferate de insasi italieni.

In acest an, am cutreierat Liguria – zona de Nord a Italiei, cu iesire la Marea Mediterana, a carei capitala administrativa este Genova – cel mai mare port italian. Liguria este patria celebrului sos Pesto Genovez, a pastelor din castani, a foccaciei (numita si painea plata) si a supei de peste „ciuppin”. Pastele tipice din Liguria poarta denumirea de „trofie”, iar ravioli au forma triunghiulara si poarta denumirea de „pansotti”.

Prima parte a aventurii noastre s-a desfasurat intr-un calm absolut, pe un varf de munte, la Agriturismo La Rocca di Perti. Proprietarii acestei pensiuni agricole, Nico si Mavi, ne-au primit cu mare drag.

20130825-_DSC6662-tile

Pe langa fantastica gradina intinsa pe 1 ha de pamant, unde sunt cultivate vita-de-vie, copaci de masline, piersici, lamaii, lime-uri, si tot felul de alte citrice nemainitalnite pana acum, gazdele ne-au deschis usile bucatariei lor si ne-au impartasit secretele de gatit de familie.

20130825-IMG_0447-tile

Am fost alintati cu „farinata” (turta din faina de naut, considerata candva turta „saracilor”) servita cu pasta din masline, tarta fina de dovlecei, spata de porc marinata cu rozmarin servita cu cartofi copti, si versiunea italiana a unei „tarte tatin” cu piersici din gradina lor. Totul servit intr-o atmosfera calda, cu lumanari pe masa, vin de productie proprie, in compania unor oaspeti din Franta si grappa pe post de digestiv. O adevarata sarbatoare a sufletului!

20130825-_DSC6654-tile20130825-_DSC6655-tile20130825-_DSC6675-tile

Tot in acea regiune, la Osteria del Castel Gavone am gustat faimoasele paste din castani (care se intalnesc din ce in ce mai rar in meniurile restaurantelor), iar la Varigotti am incercat Marea Liguriana (zic italienii ca este una din zonele cele mai curate din Italia).

20130824-IMG_0425-tile

A doua parte a aventurii noastre s-a desfasurat in zona orasului Genova. Aici am descoperit via Garibaldi pe care sunt amplasate vile burgheze declarate patrimoniu UNESCO, dar si portul antic. Tot aici am gustat faimosul sos Pesto Genovez, ravioli triunghiulari „pansotti”, peste Baracuda si Gallinella – tipic pentru Marea Mediterana.

20130828-_DSC6727-Edit-220130829-_DSC674820130824-IMG_0430-tile

Cireasa de pe tort a fost calatoria cu vaporul la Portofino – faimoasa statiune din nord-vestul Italiei – care ne-a cucerit prin eleganta.

20130829-_DSC6790-220130829-_DSC6820

Dar si fantastica cina la Antica Osteria di Vicco Palla din Genova – unde am mancat antipasti tipice liguriene, cel mai bun peste din viata mea – Seriola, dar si renumitul desert al casei – lapte prajit!

20130828-IMG_0467-tile

Calatoria nu ar fi fost completa fara pizza, salata caprese cu mozzarella di Bufala, tiramisu sau pannacotta, pentru ca Italia este mereu o explozie de culori, de gusturi si de emotii!

Si iata muzica perfecta de fundal pentru a insosti aceste poze: https://www.youtube.com/watch?v=9Q1yQeJPoJA

20130825-_DSC6644-tile20130827-IMG_0190-tile20130824-IMG_0433-tile

6 thoughts on “jurnal de calatorie. aventuri liguriene

  1. Imi strang valiza si plec, in special cu timpul mohorat de la noi alta solutie nu exista. Aceasta destinatie o vizez de ceva timp. Cred ca e timpul sa ajungem si noi pe acolo :).

  2. chiar foarte delicios as spune:) mi-ai facut pofta de tot..la vara merg in Italia
    asteptam si alte articole,pupici

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *