gravlaks norvegian

20131204-_DSC7198-tile

Gravlaks, sau „pestele ingropat”, este un fel de mancare traditional in tarile scandinave. Denumirea acestuia provine de la o tehnica medievala de a pregati pestele folosita de marinarii nordici prin ingroparea acestuia in nisip.

Versiunea moderna a acestui fel presupune „ingroparea” pestelui in sare, zahar si mult marar. Aceste ingrediente ii confera un gust fin si o aroma extrem de proaspata.

Continue reading

biscuiti cu ghimbir

20131210-_DSC7264-tile

Cat de minunata este perioada sarbatorilor de iarna? Suntem mai mereu inconjurati de cei dragi. Aceasta atmosfera ne duce cu gandul la copilarie si la visele despre cadourile aduse de Mos Craciun.

Mama stia intotdeauna sa ne alinte pe mine si sora mea cu bunatati specifice acestei perioade. In acest an, a venit randul meu sa-i alint pe cei dragi 🙂 .

Acesti biscuiti cu ghimbir sunt o specialitate britanica de sarbatori. Pe langa ghimbir acestea combina la perfectie aromele de cardamom, nucsoara si scortisoara. Sunt extrem de usor de facut si isi pastreaza prospetimea mult timp.

Continue reading