prajitura de ciocolata si lime

20131225-_DSC7375

Iata ca a mai trecut un an. Un an foarte plin. Un an cu viteza ametitoare. Un an cu schimbari profesionale asteptate si pierderea neasteptata a unei fiinte foarte dragi. Un an cu multe provocari, carora am incercat sa le facem fata cat mai bine. Un an in care Blog Epicurian a vazut lumina zilei.

Fie ca noul an sa va aduca arome ametitoare in suflet si placeri nemasurate in viata!
Blog Epicurian va ureaza un an nou savuros!

Ce-am gasit prin bucatarie (pentru 8 portii):
– 150g ciocolata neagra
– 150g unt
– 6 oua
– 250g zahar brun
– 100g faina de migdale
– 4 lingurite pudra de cacao
– coaja si zeama de la 1 lime
– zahar pudra pentru decor

Formula magica:
Acoperiti forma de copt cu pergament si ungeti marginile cu putin unt.
Topiti ciocolata si untul impreuna intr-un bol la bain-marie. Puneti-le apoi de-o parte pentru a se raci.
Frecati ouale cu zaharul pana cand isi maresc volumul. Amestecati faina de migdale cu cacao si adaugati in amestecul de oua si zahar. Apoi incorporati ciocolata si untul racorite. La sfarsit, adaugati zeama si coaja de lime.
Turnati amestecul in forma de copt pregatita si coaceti in cuptorul incalzit la 180°C timp de 40-45 de minute (incepeti sa verificati dupa 35). Prajitura trebuie sa fie tare deasupra, dar sa tremure usor inauntru.
Scoateti prajitura din cuptor si lasati-o sa se raceasca. Dupa ce s-a racorit putin, acoperiti-o cu un prosop curat, ca sa nu se formeze o crusta, cu toate ca este posibil sa crape si sa se lase la suprafata. Dupa ce s-a racit complet, scoteti-o din forma si pudrati-o cu zahar.

O saptamana de ciocolata va dorim 🙂

20131225-_DSC7341 20131225-_DSC7366 20131225-_DSC7369 20131225-_DSC7370 20131225-_DSC7378 20131225-_DSC7379 20131225-_DSC7380

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *