flan de cocos

20140316-_DSC8241

Flanul este una dintre cele mai vechi prăjituri franțuzești, varianta clasică fiind numită flan patiser sau flan parizian. Astăzi, flan-ul se regăsește în specialitățile aproape a tuturor regiunilor și există o multitudine de rețete. Versiunea de bază presupune și o bază din aluat, există însă și versiuni mai lejere, fără făina.

Eu am încercat o variantă mai exotică, venită din Martinica, teritoriu francez în afara Hexagonului. Secretul rezidă în aromele pronunțate de cocos, lime și rom. Gustul minunat al acestui flan te transportă imediat cu gândul la mare, plajă pustie și relaxare sub un palmier 🙂 .

Continue reading

rulouri de primavara

20140309-_DSC8178

Spring rolls sau rulouri de primavara sunt un aperitiv traditional in bucataria asiatica de est si de sud. Acestea constituie niste pliculete din foi de orez, iar umplutura si metoda de pregatire variaza de la o regiune la alta.

Rulourile proaspete sunt specifice mai mult bucatariei vietnamieze si sunt de preferinta umplute doar cu legume. Rulourile prajite sunt specifice mai mult bucatariei chineze si sunt de regula umplute cu carne sau creveti.

Acest fel de mancare este unul dintre preferatele mele din bucataria asiatica. Eu am pregatit rulouri proaspete, la abur, cu trei feluri de umpluturi: legume, carne de porc si creveti. Preferatele mele sunt cele vegetariene, de altfel ideale in perioada de post.

Continue reading

revista cu GUST, editia de primavara: martie – mai 2014

Dragi prieteni, va invitam sa rasfoiti editia de primavara a Revistei cu GUST!

Proaspat, fierbinte si savuros, direct din bucataria bloggerilor Bucataresele, Blog Epicurian, Gourmand{Eye}, Gusturi si Culori si Pofta Buna.

Revista cu GUST este o publicatie on-line, trimestriala, gratuita, si  intruchipeaza pasiunea celor 5 bloggeri culinari pentru tot ceea ce este gustos si frumos.


A se consuma fara moderatie!

Va invitam sa ne gasiti si urmariti si pe facebook.com/revistacugust

De asemenea, puteti descarca si versiunea .pdf a revistei.