dentex in crusta de sare

20140526-_DSC8557

Dentex-ul este considerat cel mai valoros peste al Mediteranei. Numele ii provine de la „dintii” sai, acest peste fiind un pradator.

Dentex-ul se aseamana mult cu dorada la exterior, dar are solzii de culoare roz-neon pronuntata si carnea mai dura. Chiar daca este scump la prima vedere, in ultimii ani dentex-ul a devenit foarte popular si merita sa-l incercati cel putin odata.

Continue reading