dorada cu ierburi de Provence si legume de vara

20140713-_DSC9180

Nu voi vorbi despre beneficiile consumului de peste. Cu totii le cunoastem.
Nu voi vorbi despre beneficiile consumului de legume. E de la sine inteles.

Ce-ar fi doar sa gatim ceva usor si simplu pentru zilele de vara insorite?

Ce-am gasit prin bucatarie (pentru 2 persoane):
– 2 dorade
– 1 lamaie
– ierburi de Provence
– o legatura de sparanghel verde
– o legatura de morcov tanar
– ulei de marline
– sare de mare grunjoasa

Formula magica:
Dorada la cuptor imi aduce aminte de vacanta din Grecia. Cea mai simpla metoda de a gati acest peste, este sa-l asezonati suficient cu sare, piper, niste rondele de lamaie si ierburi de Provence. Nimic mai mult. Se pune la cuptor pentru 25 de minute la 220°C.
Inainte de aceasta se curata sparanghelul de coada inutila. Se spala morcovul tinerel. Nu este nevoie sa-l curatati de coaja. Se sareaza cu sare de mare grunjoasa si se stropeste cu ulei. Se intinde totul pe hartie de copt in tava si se pune la cuptor, paralel cu pestele, pentru aproximativ 15 minute.
Se serveste fierbinte, cu un rose sau alb sec racoritor.

Nu este nevoie sa mergem pana in Grecia pentru a o simti si la noi acasa 🙂

20140713-_DSC912520140713-_DSC913320140713-_DSC914920140713-_DSC916020140713-_DSC916420140713-_DSC916520140713-_DSC9176

Această rețetă și multe altele le găsiți în Revista cu GUST, ediția de vara.

Vă invităm să răsfoiți ediția de vară a Revistei cu GUST! Proaspăt, fierbinte si savuros, direct din bucătăria bloggerilor BucatareseleBlog EpicurianGourmand{Eye}Gusturi si Culori si Pofta Buna. Revista cu GUST este o publicație on-line, trimestrială, gratuită, și  întruchipează pasiunea celor 5 bloggeri culinari pentru tot ceea ce este gustos și frumos.


Vă invităm să ne găsiți și urmăriți și pe facebook.com/revistacugust.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *