turta dulce cu bere guiness

20141214-_DSC0186-2

Gingerbread sau Pain d’épices este o prăjitură tipică pentru sezonul sărbătorilor de iarnă în mai multe țări europene.

Rețeta acestei prăjituri a fost adusă de un călugăr armean în Franța în anul 992, pentru ca mai apoi să fie răspândită și în Germania, Marea Britanie sau Suedia.
A fost inițial un produs al călugărilor și măicuțelor, considerat a avea și proprietăți medicinale din cauza efectului digestiv al ghimbirului.

Această versiune a turtei dulci este una de inspirație britanică, cu bere brună Guiness și o textură ușor lipicioasă.

Pentru mine, turta dulce, cu aroma pronunțată de mirodenii, este acel semn că au venit sărbătorile de iarnă 🙂 .

Continue reading

boeuf bourguignon

20141217-_DSC0275

Este un clasic al bucătăriei franceze care își are rădăcinile în regiunea Burgundia și se pregătește tradițional cu vin roșu din această regiune.

Această rețetă este preluată de la Julia Child, care considera acest fel de mâncare ca unul dintre cele mai delicioase produse vreodată de om.

Gustul bogat și rafinat, conferit de vinul roșu și ierburile aromate, fac din acest preparat unul perfect potrivit pentru masa de Crăciun sau Revelion.

Chiar dacă pare complicat la prima vedere, se pregătește destul de ușor, și merită a fi încercat cel puțin o dată în viață!

Continue reading