turta dulce cu bere guiness

20141214-_DSC0186-2

Gingerbread sau Pain d’épices este o prăjitură tipică pentru sezonul sărbătorilor de iarnă în mai multe țări europene.

Rețeta acestei prăjituri a fost adusă de un călugăr armean în Franța în anul 992, pentru ca mai apoi să fie răspândită și în Germania, Marea Britanie sau Suedia.
A fost inițial un produs al călugărilor și măicuțelor, considerat a avea și proprietăți medicinale din cauza efectului digestiv al ghimbirului.

Această versiune a turtei dulci este una de inspirație britanică, cu bere brună Guiness și o textură ușor lipicioasă.

Pentru mine, turta dulce, cu aroma pronunțată de mirodenii, este acel semn că au venit sărbătorile de iarnă 🙂 .

Continue reading