aumônières sau pungute cu cascaval

20150314-_DSC0591

Aumônières sunt niște punguțe, denumirea provenind de la punguțele cu bani de pe timpurile medievale.

Arată bine, sunt ușor de făcut și sunt absolut spectaculoase ca aperitiv sau entrée, atunci când aveți oaspeți.

Pot fi făcute și cu clătite, dar eu prefer varianta cu aluat subțire. Sunt mai elegante. Iar combinațiile de umplutură sunt nelimitate….

Ce-am găsit prin bucătărie (pentru 8 porții):
– foi de aluat subțire pentru plăcinte
– 1 măr
– stafide gold
– cașcaval Camembert sau Brie
– miere
– unt
– ceapă verde

Formula magică:
Într-o cratiță mică, puneți puțină apă la fiert. O vom folosi pentru înmuierea cozilor de ceapă verde.
Tăiați mărul cubulețe mici și cașcavalul în rondele potrivite.
Puteți folosi foile de aluat într-un singur strat sau în strat dublu. Depinde de cât de calitativ și proaspăt este aluatul.
Pe o jumătate de foaie de aluat puneți câteva cubulețe de mere, câteva rondele de cașcaval, câteva stafide și un strop de miere. Strângeți marginile aluatului sub formă de punguță și legați cu un fir de ceapă verde în prealabil înmuiat în apă fierbinte.
Puneți punguțele pe tava de copt în care ați așternut pergament.
Topiți puțin unt și cu o pensulă ungeți punguțele la exterior.
Puneți-le în cuptorul încins la 180°C pentru 12 minute.
Serviți ca atare sau cu salată verde.

Bon appétit!

20150314-_DSC057220150314-_DSC057520150314-_DSC0614

Această rețetă și multe altele le găsiți în Revista cu GUST, ediția de primăvară.

Vă invităm să răsfoiți ediția de primăvară Revistei cu GUST! Proaspăt, fierbinte si savuros, direct din bucătăria bloggerilor Blog Epicurian, Gourmand{Eye}, Gusturi si Culori si Pofta Buna. Revista cu GUST este o publicație on-line, trimestrială, gratuită, și întruchipează pasiunea celor 5 bloggeri culinari pentru tot ceea ce este gustos și frumos.

Vă invităm să ne găsiți și urmăriți și pe facebook.com/revistacugust.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *