Picnic Food Fest

20150719-_DSC1385

Duminica, 19 iulie, a avut loc primul PICNIC FOOD FEST – festivalul mâncării stradale în Moldova. O frumoasă inițiativă a revistei Просто&Вкусно care, judecând după numărul impresionant de vizitatori, s-a bucurat de mare succes.

Blog Epicurian a fost invitat să desfășoare un master-class în cadrul Teatrului Gastronomic, unde am prezentat o rețetă minunată de picnic de vară – Pavlova leneșă sau Eton mess.

Britanicii își revendică această rețetă ca fiind una tradițională de picnic. Se zice că prin anii ’20 ai secolului trecut, la meciul anual de cricket al școlii de băieți din Eton, un labrador s-a așezat peste o prăjitură Pavlova prevăzută pentru picnicul tradițional de după meci. Astfel, ingredientele clasice: frișca, bezeaua și fructele s-au amestecat și au dat naștere delicioasei Pavlova leneșă sau dezordinea Eton (Eton mess)!

Continue reading

chec cu margele

20150628-_DSC1308

Coacăza, în special cea roșie, mi se pare cel mai frumos fruct. Bobițe perfecte, prinse de crenguțe, ca niște mărgele, una ca una. Nu-i așa că-ți vine să le admiri ca pe o bijuterie rară?

De cele mai multe ori, coacăza o consumăm în dulceață. Această rețetă de chec face parte dintr-o serie de rețete cu fructe de sezon pe care mi-am propus să o fac, pentru a descoperi noi feluri de savurare a acestora.

Ați văzut plăcinta rustică cu cireșe? Vor urma și altele!
Continue reading