chec cu margele

20150628-_DSC1308

Coacăza, în special cea roșie, mi se pare cel mai frumos fruct. Bobițe perfecte, prinse de crenguțe, ca niște mărgele, una ca una. Nu-i așa că-ți vine să le admiri ca pe o bijuterie rară?

De cele mai multe ori, coacăza o consumăm în dulceață. Această rețetă de chec face parte dintr-o serie de rețete cu fructe de sezon pe care mi-am propus să o fac, pentru a descoperi noi feluri de savurare a acestora.

Ați văzut plăcinta rustică cu cireșe? Vor urma și altele!

Ce-am găsit prin bucătărie (pentru 8-10 porții):
– 185g de făină (eu am folosit făină integrală)
– 2 lingurițe praf de copt
– ¼ linguriță de sare
– 110g unt (la temperatura camerei)
– 200g zahăr
– 2 ouă
– 1 linguriță vanilie
– 175g lapte
– 170g coacăză roșie
– zahăr pudră

Formula magică:
Într-un bol, amestecați făina, praful de copt și sarea. Puneți deoparte 2 linguri din acest amestec.
Într-un alt bol, bateți untul înmuiat cu zahărul până când obtineți o pastă pufoasă. Incorporați ouăle și vanilia. Apoi incorporați, alternând, amestecul de făină și laptele.
Curățați coacăza de pe crenguțe, spălați-o și uscați-o. Amestecați coacăza cu cele două linguri de făină puse deoparte.
Incorporați coacăza în amestecul de bază.
Puneți pergament într-o formă de copt cu diametrul 23cm. Turnați amestecul în forma de copt.
Puneți la cuptor pentru 45-50 de minute la 180°C.
Verificați mijlocul prăjiturii cu o scobitoare, pentru a vedea dacă s-a copt.
Scoateți din cuptor, lăsați să se răcească și desprindeți marginile prăjiturii cu ajutorul unui cuțit.
Înainte de servire, presărați cu zahăr pudră.

Să aveți poftă, până la următoarea rețetă 😉

20150627-_DSC1241 20150627-_DSC1246 20150627-_DSC1290 20150627-_DSC1296 20150628-_DSC1302 20150628-_DSC131220150628-_DSC1307

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *