boeuf bourguignon

20141217-_DSC0275

Este un clasic al bucătăriei franceze care își are rădăcinile în regiunea Burgundia și se pregătește tradițional cu vin roșu din această regiune.

Această rețetă este preluată de la Julia Child, care considera acest fel de mâncare ca unul dintre cele mai delicioase produse vreodată de om.

Gustul bogat și rafinat, conferit de vinul roșu și ierburile aromate, fac din acest preparat unul perfect potrivit pentru masa de Crăciun sau Revelion.

Chiar dacă pare complicat la prima vedere, se pregătește destul de ușor, și merită a fi încercat cel puțin o dată în viață!

Continue reading

gravlaks norvegian

20131204-_DSC7198-tile

Gravlaks, sau „pestele ingropat”, este un fel de mancare traditional in tarile scandinave. Denumirea acestuia provine de la o tehnica medievala de a pregati pestele folosita de marinarii nordici prin ingroparea acestuia in nisip.

Versiunea moderna a acestui fel presupune „ingroparea” pestelui in sare, zahar si mult marar. Aceste ingrediente ii confera un gust fin si o aroma extrem de proaspata.

Continue reading

biscuiti cu ghimbir

20131210-_DSC7264-tile

Cat de minunata este perioada sarbatorilor de iarna? Suntem mai mereu inconjurati de cei dragi. Aceasta atmosfera ne duce cu gandul la copilarie si la visele despre cadourile aduse de Mos Craciun.

Mama stia intotdeauna sa ne alinte pe mine si sora mea cu bunatati specifice acestei perioade. In acest an, a venit randul meu sa-i alint pe cei dragi 🙂 .

Acesti biscuiti cu ghimbir sunt o specialitate britanica de sarbatori. Pe langa ghimbir acestea combina la perfectie aromele de cardamom, nucsoara si scortisoara. Sunt extrem de usor de facut si isi pastreaza prospetimea mult timp.

Continue reading