salata calda cu dovleac

20131031-_DSC7145

Va spuneam intr-o postare precedenta cat de mult imi place dovleacul.

Dupa ce v-am vorbit despre o prajitura minunata cu dovleac – millas, a venit randul sa mai experimentez cu el intr-o alta forma.

Aceasta salata calda este atat de frumoasa ca spect exterior, incat poate fi cu usurinta pusa pe masa de sarbatoare. Ideala pentru gatit spre sfarsitul toamnei/inceputul iernii, atunci cand dovleacul si sfecla sunt cele mai aromate.

Continue reading

millas

20130428-_DSC3277

Imi place toamna, dar si mai mult imi place toamna in Moldova. Este sezonul care abunda in fructe si legume, ale caror savoare autentica inca reusim s-o pastram.

Bostanul sau dovleacul este unul dintre cele mai benefice fructe ale acestui sezon. Eu il ador, in toate formele: sarat – in supe-crem sau piureu, dulce – in tarta sau briose, natur – in suc proaspat stors. Si pentru ca tot a fost ieri Bostaniada, am fost inspirata sa gatesc ceva deosebit din el.

Continue reading

pastrav somonat cu pesto

1pastravpesto

Aceasta reteta cu iz mediteranean am degustat-o pentru prima data la buna mea prietena Amandine. Ea ne-a rasfatat cu somon cu pesto intr-o seara friguroasa de iarna. Mi-a placut atat de mult aceasta reteta usoara incat am decis s-o reproduc acasa, doar ca am inlocuit somonul cu pastrav somonat.

Pastravul somonat este inca o descoperire din anii de studentie la Paris. L-am gustat la prietena mea Petya, care este o vegetariana convinsa. Fiind studenta, nu-mi prea permiteam sa cumpar peste, chiar daca mereu ma opream in fata raionului de produse de mare din supermarket pentru a admira alegerea variata.

Continue reading