briose cu mere si scortisoara

20141014-_DSC9874

Nu cred ca exista o combinatie mai reprezentativa pentru acest anotimp decat combinatia de mere si scortisoara. Este de altfel si preferata mea in orice patiserie cum sunt tartele sau briosele.

Briosele sunt acum foarte populare, des intalnite in cafenele si patiserii. De cele mai multe ori insa acestor briose industriale le lipseste personalitatea.

Reteta ce urmeaza, pe langa faptul ca este una sanatoasa, caci folosim faina de secara si ulei in loc de unt, mai are si un gust rafinat – nu foarte dulce, dar totodata foarte aromat.

Perfecte in sezonul merelor, deci profitati acum 🙂 .

Continue reading

budinca cu mere

20140119-_DSC7859-checker

La prima vedere, aceasta budinca cu mere nu pare a fi una deosebita. Dar aroma pe care romul o confera stafidelor si untul – merelor caramelizate, face ca aceata sa se topeasca in gura 🙂

De curand, am citit un articol despre beneficiile untului pentru sanatate. Eu cred ca nu in zadar bucataria franceza se bazeaza pe unt, unt si iarasi unt? Va indemn sa consumam cat mai multe produse integrale si de calitate.

Continue reading