prajitura venetiana

20131215-_DSC7305-Edit

Aceasta prajitura este o replica a carrot cake, dar intr-o versiune mult mai usoara. Credeam ca prajitura de morcovi a fost inventata in Statele Unite, dar se pare ca evreii din ghetoul din Venetia au fost cei care au creat-o.

Nu este tot atat de frumoasa si cremoasa ca clasicul carrot cake, care are la baza mult unt, dar in schimb are o culoare aurie si un gust fin.

Continue reading

cod alb cu migdale

20130623-_DSC4912-tile

Intr-o zi de vara atat de calduroasa, ce poate fi mai bun decat sa stai la umbra unui nuc cu o carte in mana?

Si pentru ca nu ne putem hrani doar spiritual, un pranz lejer, gatit in numai 15 minute, ne face ziua implinita.

In sfarsit, a aparut si la noi fileul de cod alb proaspat. Codul are carnea frageda si foarte putine grasimi. Inspirandu-ma dintr-o reteta frantuzeasca, l-am gatit la cuptor cu cimbrisor, l-am servit cu sos de migdale, piureu de cartofi dulci si salata de castraveti cu menta.

Continue reading