prepelite cu fructe

20130818-_DSC6586-tile

Ma bucur atunci cand aflu ca tot mai multe persoane din Moldova sunt preocupate de ceea ce mananca si mai sunt si interesate sa investeasca in cultivarea unor produse ecologice.

Asa s-a intamplat si cu baietii de la Fermio, tineri si ambitiosi, care au decis sa se lanseze intr-o afacere de crestere a prepelitelor. Au toata admiratia mea, dar si interesul in calitate de consumator.

Pana acum nu am gatit niciodata carnea de prepelita, dar am fost inspirata de o reteta frantuzeasca extraordinara si rezultatul a fost peste asteptarile mele! Si pentru ca tot a venit toamna si avem nevoie de mancare buna care sa ne aline sufletul, va propun sa incercati aceste prepelite umplute cu fructe, servite cu orez salbatic si salata de zucchini cu sos pesto din migdale.

Continue reading

pastrav somonat cu pesto

1pastravpesto

Aceasta reteta cu iz mediteranean am degustat-o pentru prima data la buna mea prietena Amandine. Ea ne-a rasfatat cu somon cu pesto intr-o seara friguroasa de iarna. Mi-a placut atat de mult aceasta reteta usoara incat am decis s-o reproduc acasa, doar ca am inlocuit somonul cu pastrav somonat.

Pastravul somonat este inca o descoperire din anii de studentie la Paris. L-am gustat la prietena mea Petya, care este o vegetariana convinsa. Fiind studenta, nu-mi prea permiteam sa cumpar peste, chiar daca mereu ma opream in fata raionului de produse de mare din supermarket pentru a admira alegerea variata.

Continue reading