briose cu mere si scortisoara

20141014-_DSC9874

Nu cred ca exista o combinatie mai reprezentativa pentru acest anotimp decat combinatia de mere si scortisoara. Este de altfel si preferata mea in orice patiserie cum sunt tartele sau briosele.

Briosele sunt acum foarte populare, des intalnite in cafenele si patiserii. De cele mai multe ori insa acestor briose industriale le lipseste personalitatea.

Reteta ce urmeaza, pe langa faptul ca este una sanatoasa, caci folosim faina de secara si ulei in loc de unt, mai are si un gust rafinat – nu foarte dulce, dar totodata foarte aromat.

Perfecte in sezonul merelor, deci profitati acum 🙂 .

Continue reading