jurnal de calatorie. aventuri liguriene

20130825-_DSC6628-2-tile

V-am spus deja ca Franta ocupa un loc deosebit in inima mea. Mai exista o singura tara care ar putea concura cu ea si aceasta este bineinteles Italia!

Italia am descoperit-o in 2011, cind am vizitat Venezia, Florenta si Roma. Am ramas impresionata de peisajele, arhitectura, dar mai ales de bucataria ei autentica. Italia, ca si Franta, este diferita de la o regiune la alta, de la un oras la altul. De aceea ne-am propus s-o descoperim in profunzime si sa cautam locurile tipice, ne-turistice, preferate de insasi italieni.

In acest an, am cutreierat Liguria – zona de Nord a Italiei, cu iesire la Marea Mediterana, a carei capitala administrativa este Genova – cel mai mare port italian. Liguria este patria celebrului sos Pesto Genovez, a pastelor din castani, a foccaciei (numita si painea plata) si a supei de peste „ciuppin”. Pastele tipice din Liguria poarta denumirea de „trofie”, iar ravioli au forma triunghiulara si poarta denumirea de „pansotti”.

Continue reading