stir-fry de vitel

20140202-_DSC8026

Stir-fry este o metoda de pregatire a bucatelor ce provine din China. Aceasta presupune taierea produselor cat mai subtire si pregatirea acestora la foc iute in tigaie wok. Se zice ca prin aceasta metoda se calesc doar putin toate ingredientele, iar proprietatile nutritive raman aproape intacte.

Astazi, aceasta tehnica de pregatire nu se mai utilizeaza doar pentru bucatele cu iz chinezesc, dar si de aproape toate bucatariile lumii.

Chiar daca nu dispuneti de tigaie wok, este posibil sa realizati un stir-fry folosind o tigaie anti-adeziva si gatind rapid la foc iute. Un stir-fry reusit se datoreaza in mare parte si mirodeniilor folosite, dar si sosurilor complementare care dau savoare mancarii.

Ce ziceti sa experimentam impreuna?

Continuă lectura