turta rustica cu zucchini

20140601-_DSC8582

Știu că seamănă a quiche, dar nu este chiar un quiche. Pentru aroma sa de curry, gustul de brânză, dar și blatul de secară, noi o numim turtă. Și folosim zucchini. Acel bostănel verde-închis, care nu are semințe. Preferatul meu pentru gustul său rafinat.

Iar în final obținem cea mai răcoritoare turtă de vara!

Continue reading

prepelite cu fructe

20130818-_DSC6586-tile

Ma bucur atunci cand aflu ca tot mai multe persoane din Moldova sunt preocupate de ceea ce mananca si mai sunt si interesate sa investeasca in cultivarea unor produse ecologice.

Asa s-a intamplat si cu baietii de la Fermio, tineri si ambitiosi, care au decis sa se lanseze intr-o afacere de crestere a prepelitelor. Au toata admiratia mea, dar si interesul in calitate de consumator.

Pana acum nu am gatit niciodata carnea de prepelita, dar am fost inspirata de o reteta frantuzeasca extraordinara si rezultatul a fost peste asteptarile mele! Si pentru ca tot a venit toamna si avem nevoie de mancare buna care sa ne aline sufletul, va propun sa incercati aceste prepelite umplute cu fructe, servite cu orez salbatic si salata de zucchini cu sos pesto din migdale.

Continue reading